啤酒鸭

点击查看大图

1.准备材料。鸭子半只,啤酒一支

点击查看大图

2.鸭洗净切块，辣椒切块,洗干净,

点击查看大图

3.炒锅热油，姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。

点击查看大图

4.大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。 倒入一瓶啤酒。 大火烧开后，改小火焖一个钟。

点击查看大图

5.待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。