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五一假期大家是外出踏青，还是宅在家里追剧？不管是出门还是在家，美味的点心零食肯定要准备一些。今天就给大家介绍一种简单方便又好吃的——节瓜磅蛋糕。
节瓜，就是我们常说的角瓜、西葫芦了。其实在亲手制作之前我也有点担心，国内常见的西葫芦吃法就是炒菜、做汤、拌馅等，用它做蛋糕的方法实在少见，会不会只好看不好吃，或者不适合我们国人的口味？可是等烤好了，切片拍照的时候，我尝了一口，就完全停不下来了。没想到这么好吃！后悔没有早点做！日本烘焙大师“吉野阳美”的这个“美式节瓜磅蛋糕”配方，味道太惊艳了，大家一定要试试。
蛋糕整体口感湿润，柔软有弹性，酸甜的蔓越莓和熟核桃仁增加了口味层次，混合着淡淡的肉桂香气，非常开胃。刨成粗丝的节瓜完全没有蔬菜的生味，反而软糯微甜。更需要提到的是，这是一款用色拉油代替黄油制作的磅蛋糕，不需要提前软化黄油，省时省力，也没有腻人的奶香味，直接吃就很美味，常温可以保存4天，冷藏或冷冻可以保存1-2周，解冻后就可以吃了，简直不要太方便。
用料简单，既不需要特殊工具或模具，也不需要高超的操作技巧，只要分三步搅一搅，入炉一烤就行。说了这么多，赶快一起来边做边学吧。
点击查看大图1.准备好各种材料，以及1个尺寸为22.3×8.7×7.7cm的磅蛋糕模具，折好油纸铺在里面。我用的是学厨300克带盖吐司模，标注的用量正好制作1整条。如果使用常规尺寸为18×8×8cm的磅蛋糕模具，能制作2条。
点击查看大图2.先预热烤箱，上下火200度，预热10分钟。然后在搅拌盆里依次倒入色拉油、细砂糖、蜂蜜、全蛋液，搅拌到完全乳化，即质地变得粘稠有弹性的感觉。
点击查看大图3.将低筋粉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉和盐搅匀，筛入混拌均匀。拌到表面略有干粉的状态即可，不要过度搅拌。
点击查看大图4.倒入节瓜丝和蔓越莓干，用橡皮刮刀从盆边缘刮起翻拌。
点击查看大图5.直到节瓜分布均匀，面糊呈现光泽为止。
点击查看大图6.把和好的糊倒入模具中，在表面撒上核桃碎，用汤勺底稍微压平。
点击查看大图7.放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤48分钟左右。
点击查看大图8.烤好后取出，撕掉油纸，放在晾网上晾凉即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
