槐花拌豆腐

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1.槐花洗净。

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2.开水入锅焯烫半分钟。

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3.立即捞出，摊开晾凉，以保持翠绿的颜色。

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4.水里放适量盐来煮豆腐，水开后煮2分钟。

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5.捞出控水。

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6.把豆腐用勺子压碎，这样更容易入味，槐花也放入。

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7.蒜薹加盐捣碎，放入白醋和香油调味。可以用大蒜代替蒜薹。我是因为这个时候蒜薹是时令食材，所以用了蒜薹。

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8.浇上蒜泥拌均匀即可。