槐花包子

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1.槐花清洗净，控干水分。

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2.把小葱切末，姜切末备用。

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3.肉馅中放入生抽1勺，酱油1勺，蚝油1勺，盐少许，搅拌均匀入味。

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4.放入花生油锁住水分，然后放入葱末，姜末拌匀。

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5.槐花不用焯水，直接放入到馅料中搅拌均匀即可。

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6.面粉加入水和酵母粉和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状。

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7.拿出面团揉匀揉光，揪成小剂子，擀成包子皮。

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8.拿一个包子皮，包上馅料，馅料的多少可以随意。

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9.顺便收口，捏紧包子即成，所有包子包好以后，放到盖帘上，盖上湿布或者保鲜膜，静置进行二次发酵大约15~30分钟。

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10.把二次发酵好的包子，放到锅里，冷水上锅大火蒸30分钟即成。

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11.这样进行二发蒸出的包子雪白，特别的暄软。

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12.不用泡打粉，小苏打类，也一样可以软的似云朵。

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13.吃一口暄软鲜香。