煎饼馃子

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1.土豆洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉。

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2.底锅热油清炒土豆丝，放盐炒至八成熟备用。

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3.火腿肠一切两半。

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4.葱切细葱花。

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5.面粉跟水1：1的比例调成面糊。

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6.电饼铛加热后倒入面糊。

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7.用铲子摊成圆饼状。

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8.一面煎成形后反过来继续煎另一面，再在饼上磕一个鸡蛋。

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9.将鸡蛋摊匀。

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10.煎至稍微凝固再反面。

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11.抹一层黄豆酱，再放上土豆丝。

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12.再撒上葱花，放火腿肠。

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13.最后放上麻花。

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14.卷起压紧就OK啦。