香辣田螺

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1.朋友送的田螺，提前养了2天，土沙吐得差不多了。用钳子剪掉尾部再放水里一天，吃得更放心。

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2.切好材料。

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3.紫苏放多点，所以摘了很多。

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4.热锅爆香姜蒜，葱，辣椒。

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5.倒入田螺，白酒，酱油，适量水拌匀，焖15分钟。

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6.最后差不多干水，加入适量盐，紫苏，葱翻炒均匀即可。