茄汁大虾

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1.准备食材，大虾去虾枪、虾须，开背去虾线，很多蒜末。

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2.锅中稍微多加点油，放入姜片和虾炸制。

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3.炸制金黄后，捞出。

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4.锅中剩的油，加入蒜末，炒香。

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5.蒜末炒至金黄，加入番茄酱炒匀。

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6.加适量清水煮开。

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7.汤汁煮沸后加入炸好的虾，加入白砂糖、少量的盐，一点生抽。

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8.汤汁收到差不多，关火撒上香菜。

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9.装盘，完成~