酸辣凤爪

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1.鸡爪剪去指甲放入锅中，放入1匙花椒粒和1勺白醋，倒入适量清水焯水5分钟。

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2.洗净的鸡爪再次冷水入锅，放入八角，桂皮，干红辣椒，1匙花椒粒和1勺白醋烧开转小火煮30分钟。

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3.捞出过凉。

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4.沥干水分的鸡爪放入盆中，加入盐，原味鲜，白糖，香醋，酱油和油辣子。

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5.放入蒜末，泡椒，小米辣段，葱花，香菜段和熟白芝麻。

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6.拌匀腌制至少5小时即可。