猪手面

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1.猪手洗净切好下锅，加入适量水，葱头，姜，料酒，焯水捞起沥干。

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2.准备好其他材料。

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3.锅内热油放入冰糖，融化后倒入猪手，翻炒均匀，至焦糖色铲起。

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4.另起锅热油，煸炒香料。

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5.再倒入猪手翻炒均匀后，加入适量水，加入所有调料，烧开水后，转小火慢炖一个小时。

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6.大火收汁即可。

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7.面条焯水捞起沥干，放在猪手上面（面条主要是吸收酱汁，和炸酱面差不到哦）。

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8.撒上葱花即可。