蒜苔炒牛肉

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1.准备好食材，牛肉按逆纹切成薄片。

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2.牛肉加淀粉、生抽搅拌均匀。

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3.加少许油拌匀待用。

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4.盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉、米酒调成汁待用。

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5.起锅烧油。

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6.油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色。

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7.盛出待用。

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8.锅中留油，下入蒜苔、米椒和姜丝翻炒断生。

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9.下入牛肉，翻炒均匀。

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10.倒入之前调好的汁，快速翻炒均匀。

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11.起锅装盘。

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12.好了????。