麻辣鸡丝

点击查看大图

1.干红辣椒切碎。

点击查看大图

2.葱切圈儿。

点击查看大图

3.蒜切末。

点击查看大图

4.葱白切小段，姜切片。

点击查看大图

5.把葱花，辣椒碎，蒜末放入小碗中，加入一勺辣椒粉，适量白芝麻。

点击查看大图

6.锅中放入适量清水，放入鸡胸肉，加入葱段，加入一勺料酒。

点击查看大图

7.烧开煮20分钟。

点击查看大图

8.捞出晾凉。

点击查看大图

9.用手撕成丝。

点击查看大图

10.花生米用微波炉中火加热两分钟，去皮切碎。

点击查看大图

11.把鸡丝和花生碎放入盆中。

点击查看大图

12.锅中放入适量植物油，爆香麻椒，捞出花椒不要。

点击查看大图

13.把花椒油浇到小碗中。

点击查看大图

14.在小碗中加入三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，半勺糖，少量盐，搅拌均匀。

点击查看大图

15.把搅拌好的调料汁倒入鸡丝中，搅拌均匀。

点击查看大图

16.成品图。