冰糖西梅圣女果

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1.先准备好各种食材。

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2.先给圣女果剥皮。可以像我这样先在表面浅浅地划个十字。

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3.再把它放入七八十度的热水里烫一下，表皮会翘起。

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4.如果懒得划十字，也可以直接放入热水中稍煮1分钟，表皮会缩皱起来，也很好撕掉。

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5.捞出再冲一下凉开水或冰水，热胀冷缩，容易剥皮。

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6.将冰糖、水和西梅倒入小锅中，大火煮到冰糖完全融化。

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7.离火后将冰糖西梅液稍晾凉，将剥好皮的圣女果浸泡在其中，切两三片柠檬（或挤入柠檬汁），一起装入密封罐中，盖好放入冰箱冷藏。

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8.冷藏隔夜后，让冰糖、西梅和柠檬汁的味道浸入圣女果中，就可以取出来享受美味啦。