蛋炒饭

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1.火腿切丁、胡萝卜洗净切丁，豌豆煮熟去皮，鸡蛋打入碗中。

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2.剩米饭准备好。

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3.鸡蛋用筷子打散。

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4.锅中倒油，油热放鸡蛋炒熟后盛出。

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5.锅中再倒少许油，油热爆香葱花。

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6.倒入胡萝卜丁炒软。

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7.倒入火腿丁翻炒。

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8.倒入豌豆翻炒。

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9.把米饭放入，用铲子铲碎，米饭干也不要倒水，这样炒出的米粒筋道有嚼劲不松散。

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10.出锅前放入盐翻炒均匀。

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11.有菜有蛋有饭营养丰富，味道还不错。