迷迭香免揉面包

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1.大碗装清水1+1/2杯，温度中手感温暖即可，放酵母1小匙、白糖1小匙，搅拌均匀。

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2.另一大碗装面粉2杯。

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3.倒入溶了白糖和酵母的水入面粉碗，再加精盐1小匙、菜油2大匙，用筷子粗的那端搅拌面糊至均匀。

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4.从园子里采一小株约三英寸的迷迭香，剁碎。

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5.把搅拌好的面团用薄膜包好，在温暖的环境发60分钟。

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6.时间到后把整团的面团摊在爽了粉的案板上，面上撒迷迭香碎，用面刮子在四周向对面覆盖，前后左右反复几次，因为烤盘不够大，俺把面团一分为二，用两个盘烤。

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7.在烤盘里面涂一层菜油或黄油。

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8.再将面团用面刮子把面团刮至象烤盘的形状。

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9.分别放入两个烤盘里，用薄膜盖住两个烤盘，静置30分钟，时间到后预热烤箱375°F，预热好后设置30~40分钟，再400°F，约10分钟，在烤面包时烤盘底一层或旁边放一盘水，面包烤起来就不会太硬了，总之，没烤好可以再烤，直至把面包烤到用手敲起来“卟卟”的声音，起模稍冷后切片即可享用。