五杯子

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1.半边鸭肉。

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2.热油放锅煎表面金黄色。

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3.煎成这样子。

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4.放酱油，翻炒一下上色。

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5.放白酒，白醋，白糖，蚝油调味。

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6.加适量的水，大火烧开，转小火焖25分钟。

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7.二十分钟后成这样子。(焖的过程中时不时翻面，防止粘锅)。

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8.拿筷子插一下鸭腿，没有血水，然后转大火收汁(如果还有血水，再焖久点，水分少了，中途可以加点)。

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9.收汁后成这样子。

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10.出锅。

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11.装盘。

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12.淋上收汁后，锅里面还有汁，最后淋在装好盘的鸭肉上。