香葱鸡蛋炒莴笋

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1.备好食材：如图，莴笋去皮切成小条状，香葱切成小段备用，鸡蛋备好。

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2.鸡蛋打散加入适量盐及料酒，香葱放入搅拌均匀备用。

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3.热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出备用。

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4.锅内再次倒入少许油，下莴笋翻炒均匀。

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5.加入适量热水焖煮两分钟至熟。

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6.加入适量蚝油翻炒均匀即可。

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7.即将出锅装盘。

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8.成品图。

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9.成品图。