蛋饺

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1.前尖去皮，洗净。

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2.改刀剁成肉糜。

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3.加入糖盐耗油十三香和淀粉，小葱。

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4.少量多次的加入少许清水，搅拌上劲。

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5.鸡蛋打散。

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6.汤勺用油滋润一下，开最小火烫热勺背。

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7.舀入少许蛋液，微火烙到边缘凝固。

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8.放入少许肉馅，然后轻轻把蛋皮一面覆盖过去，烙到完全定型，全程保持微火。

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9.全部烙完所有食材，蛋饺就做好了，它是半成品，所以不能直接食用，还要蒸熟或者煮熟才能吃

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10.我打算用来烫火锅哦，你呢？快快做起来吧。