“ 肉类 ”苦瓜酿肉

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1.苦瓜洗干净，用刀一切为二，挖出瓤。

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2.切小段。

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3.适量肉馅，耗油，酱油，鸡精，老抽，香油，顺一个方向搅拌好。

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4.打入鸡蛋一个，顺一个方向搅拌好，加入油，继续一个方向搅拌好，适量葱姜顺一个方向搅拌好。

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5.馅料调好。

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6.肉馅用筷子放入苦瓜里。

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7.大火上锅蒸15分钟。

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8.出锅，把汤汁倒入锅里。

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9.水淀粉勾芡。

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10.把汁淋入盘中。