豆豉带鱼

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1.带鱼煎至两面金黄色盛出。

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2.锅留煎带鱼的油、下姜蒜、豆豉炒香。

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3.加入煎好的带鱼、加料酒、生抽、醋、白糖、老抽，清水，加盖焖煮五分钟。

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4.汤汁收干，撒上葱花出锅。

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5.成品。