番茄炒包心菜

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1.准备一个包心菜，一块五花肉，两个番茄，一头蒜，一小块姜，辣椒四根（依个人口味放）。

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2.五花肉切成肉片，辣椒切小段，姜蒜拍扁剁碎备用。

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3.番茄去皮后切成番茄片备用。

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4.包心菜用手撕成小块备用（包心菜一定要用手撕口感才好）。

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5.锅里放少量的油润润锅，放入五花肉翻炒，中途加少许料酒翻炒去腥。

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6.待五花肉炒出油呈金黄色后，把肉拨在一旁，放入辣椒段、姜蒜碎炒出香味。

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7.接着放入番茄片翻炒，将番茄炒熟炒软出汁。

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8.番茄炒熟后放入适量的盐调味。

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9.放入一勺味极鲜酱油和少许白糖提鲜。

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10.接着放入手撕包菜大火快速翻炒，让茄汁均匀地裹上包心菜后即可出锅。