卤鸡蛋

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1.鸡蛋洗净后放入锅中，加入适量清水烧开后中火煮10分钟。

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2.取出后放入冷水中浸泡一会儿。

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3.剥去蛋壳。

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4.锅中加入盐，白糖，十三香，蚝油，生抽，黄酒，八角，桂皮，干红辣椒，草果和姜片。

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5.倒入老卤汁，加入适量清水，大火煮10分钟。

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6.放入鸡蛋小火煮30分钟，倒入容器中浸泡1晚即可。