焖鸡小腿鸡块

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1.加入酱油、蚝油，生粉、料酒。

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2.抓拌均匀腌制30-40分钟。

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3.热油煎鸡。

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4.煎至金黄。

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5.捞出备用。

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6.热油放入姜丁、蒜粒、小洋葱、葱段和豆豉。

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7.下锅翻炒爆香。

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8.放入鸡小腿鸡块。

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9.撒上香菜和青红椒块加入适量花雕。

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10.盖上锅盖中火焖。

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11.10分钟后开盖看看汤汁，多的话盖上继续焖，不够汤汁就加水许水，一般是够的。

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12.开盖大火收汁4-5分钟，把香菜捞出。

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13.撒上新的香菜。

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14.这样就可以出锅了，我没有放任何调料，鸡腌制过。