土豆烧牛腩

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1.牛腩清洗干净。

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2.冷水放入锅里，倒入一杯盖料酒。

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3.中火烧开，打掉血沫。

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4.捞出沥干水分，冲洗干净备用。

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5.葱姜蒜切好，花椒辣椒香叶八角备好。

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6.用少许牛油，放入锅里化开。

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7.牛油化开后，放入白糖，小火炒化。

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8.放入香料，小火煸炒出香味。

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9.放入牛腩。

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10.加入红烧酱油。

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11.老抽，翻炒均匀，保持中火。

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12.所有食材倒入高压锅，放入山楂片。

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13.加入没过食材的开水，盖上盖子，上汽后压，二十分钟。

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14.黄皮土豆去皮改刀切块。

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15.牛腩压好后，放入土豆。

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16.再次烧开后，撒少许盐，盖上高压锅盖子焖十分钟即可。

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17.开动啦。