美味鸡蛋饼干

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1.用这种直径小且桶深的量筒做容器，打蛋白。蛋白与搅拌棒的接触面积多，所以非常容易打发哦，试过就知道????。

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2.蛋白与蛋黄分离。

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3.称量，准备食材。

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4.向蛋黄中加入5g细砂糖，搅拌均匀。

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5.蛋白中加入几滴柠檬汁，分两次放入白沙糖，打发至硬性有光泽的蛋白。辨别方法：提起打蛋器蛋白成尖勾状如图。

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6.分两次倒入蛋黄液中，搅拌均匀。

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7.分三次筛入低筋面粉，每次都翻拌均匀，再添加下一次面粉。

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8.烤箱140度预热，将翻拌好的面糊倒入裱花袋中，（烤盘上放吸油纸or吸油布or锡纸）一个一个挤入烤盘中，注意间隔距离。

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9.放入烤箱中，140度烤30分钟。（烤的过程中建议根据自己烤箱的火候，调整温度或时间）。

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10.这是烤熟后的样子，味道香香的。