在我这里,不管做菜还是做点心,只挑材料易得、人工操作步骤少的来做。中午大宝放学回家吃饭,二宝一岁多,光是喂二宝一日三餐已经忙到飞起,更别说还要准备一日三餐、打扫卫生、洗晒衣服。做父母,就是修行来的。言归正传,今天这款面包的诞生是因为家里断糖好几日,还没来得及买,家里蜜糖多,所以就用蜜糖代替糖,而且不加黄油,橄榄油替换,热量更低,味道更特别。出品没有往常的吐司面包模样漂亮,但是手撕一块一块来吃,奶香,蜂蜜和香甜,橄榄油的回甘,都在告诉我,下次还做这款。一次发酵,拉丝同样出色,还等什么呢?
点击查看大图1.准备所有材料。
点击查看大图2.没有黄油后加法……全部放进去面包桶揉面,水不要一次性加完,留10克观察增减。我家面包机有“一键手套膜”功能,直接选取,50分钟。
点击查看大图3.揉好了,这个面团比较黏,手里抹点油才好操作。
点击查看大图4.不需要发酵,分五份,松弛十分钟再操作。
点击查看大图5.取一块面团,擀平扁。
点击查看大图6.卷起。
点击查看大图7.收口一面朝上。
点击查看大图8.再擀扁。
点击查看大图9.卷起。依次做好五个面团。再次松弛十分钟。
点击查看大图10.十分钟过,重复一遍之前的操作。
点击查看大图11.光面朝上擀平。
点击查看大图12.卷起。
点击查看大图13.收口那一面朝上擀平,擀长一点,松弛充分。
点击查看大图14.卷起,放进模具里。这个模具选的不好,要是再长一点就好了,后面烤好了,中间一个面团隆起来太厉害。
点击查看大图15.依次做好。
点击查看大图16.底下一盘热水,发酵一小时。
点击查看大图17.取出刷鸡蛋液,撒椰蓉。预热烤箱170°,烤35分钟。各家烤箱脾气不同,根据调整决定温度时间。
点击查看大图18.时间到取出来晾凉。
点击查看大图19.拉丝不错,试一口,蜂蜜和橄榄油的香味在味蕾缠绕,手里已经开始撕第二块。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿