辣椒炒鸡蛋

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1.辣椒切成小片，鸡蛋中加入白胡椒粉打散。

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2.锅里倒油，油要比平时多一些，油温要热。

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3.倒入鸡蛋后迅速划散。

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4.炒散盛出备用。

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5.再次烧热锅，倒入辣椒翻炒，炒制表面稍为起虎皮。

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6.锅边淋入食用油继续翻炒出香味。

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7.倒入鸡蛋，生抽，盐，翻炒均匀即可。