西葫芦鸡蛋饼

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1.西葫芦和胡萝卜擦丝，火腿肠切丁。

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2.西葫芦和胡萝卜火腿丁都放入大碗中加一个鸡蛋，放入调料，加水，玉米淀粉，面粉搅拌成糊状。

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3.搅拌成糊状。

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4.锅烧热，先舀一勺面糊放入锅中，用铲子向四周摊开，小火慢煎至表面定型，用铲子能轻松翻动，开始翻面，煎另一面。

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5.翻面后的，仍然小火慢煎，隔十几秒钟再翻一翻，直到两面都煎成金黄色，用铲子轻轻按一下能快速回弹，就是熟了，可以出锅。

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6.煎好装盘，超软超香超好吃。