角瓜虾仁

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1.准备好所需要的食材。

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2.角瓜对瓣切开，用勺子挖去中间的瓜籽，再切成片。

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3.海虾去壳，背部切开去虾线，再切小块。

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4.锅里加入适量的清水，加少许盐，温水的时候把角瓜片放进去焯水，焯水的时间长短会影响角瓜的口感，主要根据自己的喜好来就好了。

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5.炒锅里放油，先用大蒜片爆香，再放角瓜去炒，加入适量的酱油提鲜。

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6.最后放入虾仁翻炒，直至虾仁变色，加盐调味就可以出锅了。