熬虾油

点击查看大图

1.大虾两斤，去头，去虾皮清洗干净备用，虾仁我留着包饺子了。

点击查看大图

2.锅里多放油，然后倒入虾头虾皮，小火慢慢熬。

点击查看大图

3.翻动一下用锅铲慢慢按压虾头。

点击查看大图

4.7、8分钟后等颜色变深红把虾头虾皮捞出。

点击查看大图

5.再用滤网过滤一下就可以了，用来做凉拌菜、做汤味道很好吃。