家常炖油豆角

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1.先把油豆角摘头去尾，从中间掰断，清洗干净控水。

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2.把猪肉切成小片放入碗中，倒入少许生抽腌制十分钟左右。

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3.锅中放入适量食用油，放入肉片翻炒。

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4.肉片炒熟后，放入油豆角。

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5.翻炒变成翠绿色，加少许颗粒面碱，继续翻炒。颗粒面碱可以让油豆角保持翠绿色，并且容易熟。

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6.翻炒倒油豆角变蔫儿，放入适量的盐，继续翻炒入味。

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7.水分不太多的时候，豆角就炒好了。

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8.放入一些清水没过食材大火开炖。

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9.炖到没有汤即可。

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10.关火出锅。