小熊紫薯包

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1.将温水和酵母兑开。

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2.面粉里加入15克的可可粉，用酵母水揉成光滑有弹性的面团。

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3.揉好的面团盖紧醒面20分钟。

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4.准备好350克的紫薯馅。

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5.取出醒面好的可可面团，揉扁排气，分割成若干等份的剂子。

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6.取一剂子，搓圆擀成圆形。

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7.包入适量紫薯馅捏紧收口搓圆。

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8.再取一份剂子擀成薄片，用圆形模具或裱花嘴压出小圆片，再如图中对半切开，

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9.分别 粘在包子的两端做小熊耳朵。

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10.取出白色面团，擀成薄片，再用大号裱花嘴，压出圆片。

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11.包子抹点水，将白圆片贴在中间做小熊脸部。

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12.取出黑色面团，擀成薄片，用小号圆形裱花嘴压出小圆片。

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13.如图中贴上做小熊眼睛。

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14.再用表情模具压出鼻子。

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15.如图中贴上就造型完毕了。

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16.将所有造型好的生包子，放入蒸笼，盖紧等发酵一小时至包子明显变大。

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17.上蒸锅注水烧开，放入发酵好的生包子盖紧，用大火隔水蒸15至20分钟即可关火。虚焖3分钟后打开锅盖。

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18.成品。