面食一一黑芝麻心形花卷

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1.水210克（随天气变化而变化），酵母5克，白砂糖20克，面粉500克，面包机搅成面团。

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2.静置发酵2倍大小，再次面包机搅拌面团（排气）。

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3.均匀分成小面团。（我分了15个）。

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4.小面团压扁，按圆，用擀面杖稍擀大。

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5.放入黑芝麻粉，包起来。

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6.包好馅料的面团，收口面朝上。

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7.轻轻压扁后擀成椭圆形。

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8.再从中对折。

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9.接着将右边朝左折叠。

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10.然后在中间部位切一刀，注意上面不要切断哦，如图所示！

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11.从中间切口处分别向左、右两侧翻开，整成心形的形状，一个心形黑芝麻花卷的生胚就做好了。

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12.把生胚放入蒸锅。

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13.静置发酵2倍大。

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14.放入蒸锅大火15分钟，焖5分钟即可。