除了蛋糕、面包和其他甜品的制作以外,好吃君最喜欢做的就是中式点心了。小时候就特别喜欢,经常跟着我妈去家旁边的食品店,称上几斤各种口味的中式点心,什么豆沙呀、枣泥呀,上面在用红色的模子印上字儿,看着就让人心生欢喜。
1.椰蓉馅是白糖、椰蓉、白芝麻、玉米油和少许面粉,具体分量没有称重,能揉成团即可。
2.先来制作水油皮面团。把面粉、白糖、玉米油和清水放入碗中,和成表面较为光滑的面团。
3.再来制作油酥面团。面粉和玉米油放入碗中,搅拌均匀后,面团用手能捏成块状,定型,就可以了。
4.椰蓉馅分成10g一份,水油皮分成15g一份,油酥面团分成10g一份,都揉圆。盖一层保鲜膜饧发10分钟左右。
5.拿一个水油皮,擀开,放入油酥面团,收口包好。
6.拿一个水油皮,擀开,放入油酥面团,收口包好。
7.拿一个面团,擀开后从上至下卷起来
8.继续饧发。
9.饧发好之后,继续擀开
10.从上到下卷起来。
11.面团两端向中间折叠,压扁后擀开
12.放入椰蓉馅
13.收口包好。
14.做好所有的,用刀子划两道口子,尽量深一点儿,划到馅料。避免烘烤的时候饼鼓起来。
15.刷一层蛋液,撒芝麻装饰
16.预热烤箱,190度25分钟左右就可以了。
17.烤好以后自然放凉。
18.掰开看看,酥到掉渣~
19.哈哈,开吃啦~
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝