除了蛋糕、面包和其他甜品的制作以外,好吃君最喜欢做的就是中式点心了。小时候就特别喜欢,经常跟着我妈去家旁边的食品店,称上几斤各种口味的中式点心,什么豆沙呀、枣泥呀,上面在用红色的模子印上字儿,看着就让人心生欢喜。
点击查看大图1.椰蓉馅是白糖、椰蓉、白芝麻、玉米油和少许面粉,具体分量没有称重,能揉成团即可。
点击查看大图2.先来制作水油皮面团。把面粉、白糖、玉米油和清水放入碗中,和成表面较为光滑的面团。
点击查看大图3.再来制作油酥面团。面粉和玉米油放入碗中,搅拌均匀后,面团用手能捏成块状,定型,就可以了。
点击查看大图4.椰蓉馅分成10g一份,水油皮分成15g一份,油酥面团分成10g一份,都揉圆。盖一层保鲜膜饧发10分钟左右。
点击查看大图5.拿一个水油皮,擀开,放入油酥面团,收口包好。
点击查看大图6.拿一个水油皮,擀开,放入油酥面团,收口包好。
点击查看大图7.拿一个面团,擀开后从上至下卷起来
点击查看大图8.继续饧发。
点击查看大图9.饧发好之后,继续擀开
点击查看大图10.从上到下卷起来。
点击查看大图11.面团两端向中间折叠,压扁后擀开
点击查看大图12.放入椰蓉馅
点击查看大图13.收口包好。
点击查看大图14.做好所有的,用刀子划两道口子,尽量深一点儿,划到馅料。避免烘烤的时候饼鼓起来。
点击查看大图15.刷一层蛋液,撒芝麻装饰
点击查看大图16.预热烤箱,190度25分钟左右就可以了。
点击查看大图17.烤好以后自然放凉。
点击查看大图18.掰开看看,酥到掉渣~
点击查看大图19.哈哈,开吃啦~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿