麻油拌干豆腐丝

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1.干豆腐，切丝，放通风处晾晒半个小时（吸走水分）。

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2.把晾干的干豆腐丝放盆中。

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3.配菜洗净。

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4.香菜切成段，胡萝卜、葱切成丝，放入盆中。

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5.加入适量味极鲜酱油。

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6.加入适量陈醋。

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7.加入两小勺白糖。

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8.加入适量白芝麻。

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9.加入一大勺辣椒粉。

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10.准备完毕。

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11.锅中加入适量油，加入花椒粒，油开始冒烟，关火，盛出花椒粒。

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12.把熟油淋在菜上。

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13.戴手套抓拌。

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14.抓拌均匀。

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15.美食完成。