好久没有吃意面了,好象那包意面也买挺久了的,赶紧煮了吃吧,不要浪费了。最简单的番茄肉酱面,加点豌豆和新鲜香菇,只是番茄酱快没了,今天这个番茄又比较脆,煮得不烂,酱比较少,还不小心煮干了点,汁少了点。
1.番茄洗干净,在顶上划一个十字。
2.水烧开后,倒一点油,下意面,顺便把番茄丢下去烫一两分钟,这样方便番茄撕皮。
3.番茄烫好后,捞起,从十字花刀那开始撕皮,然后切成丁。
4.新鲜香菇洗净切丁,瘦肉切末,豌豆洗干净。
5.按照包装袋上的煮制时间,意面也煮好了,捞起。如果有橄榄油,也可以倒一汤匙橄榄油拌匀,防止面粘连。
6.锅洗干净,擦干水,烧热,倒入和瘦肉差不多量的油,下肉末迅速扒散,炒至肉末变色盛起。
7.如果锅里油太少了,就加一点油,下豌豆香菇煸炒两分钟,这样好吃一点。然后盛起。
8.再倒2汤匙油,倒入番茄丁煸炒至油变红色。
9.倒入前面炒好的肉末和香菇丁豌豆。
10.加入适量番茄酱,这个根据个人喜好放,喜欢就多倒一些。
11.倒入大半碗开水,拌匀,尝下咸淡,加适量盐调味,然后盖上煮三五分钟。豌豆一定要煮熟哟。
12.番茄肉酱煮到粘稠,就好了,可以直接倒在意面上拌匀,也可以将意面回锅翻炒几下更入味。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici