孜然排骨

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1.把排骨室温后放入清水，放精盐1小匙，搅匀，泡约15分钟后捞起滤水。

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2.生姜和蒜头剁成碎米、红葱头切片、香菜切段。

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3.起锅放底油，中大火，排骨入锅，慢慢煸至金黄色。

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4.把排骨拨一边，放姜米、蒜米、红葱头片和香菜梗，爆香。

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5.再加入孜然碎、辣椒屑、红椒粉和混合胡椒粉。

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6.点入精盐1/4小匙、生抽1大匙和白糖1/4小匙，兜匀，加入面包糠2大匙，让排骨吃起来有点炒炒的感觉，翻炒均匀。

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7.把芹菜叶切段。

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8.把芹菜叶和香菜叶放入锅，翻炒。

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9.把全部材料兜匀，OK。Enjoy !