黑椒牛柳炒蒜薹

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1.备好食材:如图(胡萝卜未入镜)。

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2.牛肉切条，蒜头，姜切片。

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3.放腌料抓匀腌制15分钟。

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4.切点胡萝卜条，蒜薹用手折长段。

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5.热锅放少许油，下蒜薹胡萝卜炒一会。

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6.加少许开水翻炒熟透，调少许盐翻匀铲出备用。

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7.用了点心思摆盘如图。

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8.锅中再次放点油，下蒜，姜片煸出香味。

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9.将腌制好的牛肉均匀放入锅中，不要翻动。

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10.差不多一分钟左右翻另一面(不要一直去翻炒)。

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11.两分钟过去了牛肉变色了也差不多熟了，用筷子划动一下，全程大约3分钟左右，很嫩哦。

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12.然后用筷子夹出摆在蒜薹的中间，锅里多余的油就不要了。

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13.成品图。。

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14.成品图。