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鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗约含能量118千卡，蛋白质19.2克，脂肪2.8克，碳水化合物4.1克，胆固醇174毫克，铁4.4毫克等。
点击查看大图1.在超市买到新鲜的鸡胗去除杂质洗净。
点击查看大图2.鸡胗切成片状。
点击查看大图3.锅中烧开水放入鸡胗同时放入料酒焯水至断生。
点击查看大图4.焯好水的鸡胗立即放入冷水中过凉洗净沥干水份。
点击查看大图5.酸豆角是买的现成的味道非常正宗。
点击查看大图6.锅中倒入油加热放入酸豆角炒匀。
点击查看大图7.放入鸡胗同时放入糖大火快速翻炒。
点击查看大图8.放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
点击查看大图9.酸辣可口的酸豆角炒鸡胗装入盘中就大功告成了。
点击查看大图10.搭配一碗米饭和煎鱼一起吃味道棒极了。
点击查看大图11.鸡胗入口酸辣脆爽唇齿留香回味无穷。
点击查看大图12.鸡胗的营养价值非常丰富对身体有益处。
点击查看大图13.水果是每一餐必备的美味。
点击查看大图14.酸豆角炒鸡胗是绝对的下饭神器哦。
点击查看大图15.餐桌上偶尔出现酸辣口味的美味也是非常不错的选择噢。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
