搜索
鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗约含能量118千卡，蛋白质19.2克，脂肪2.8克，碳水化合物4.1克，胆固醇174毫克，铁4.4毫克等。
点击查看大图1.在超市买到新鲜的鸡胗去除杂质洗净。
点击查看大图2.鸡胗切成片状。
点击查看大图3.锅中烧开水放入鸡胗同时放入料酒焯水至断生。
点击查看大图4.焯好水的鸡胗立即放入冷水中过凉洗净沥干水份。
点击查看大图5.酸豆角是买的现成的味道非常正宗。
点击查看大图6.锅中倒入油加热放入酸豆角炒匀。
点击查看大图7.放入鸡胗同时放入糖大火快速翻炒。
点击查看大图8.放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
点击查看大图9.酸辣可口的酸豆角炒鸡胗装入盘中就大功告成了。
点击查看大图10.搭配一碗米饭和煎鱼一起吃味道棒极了。
点击查看大图11.鸡胗入口酸辣脆爽唇齿留香回味无穷。
点击查看大图12.鸡胗的营养价值非常丰富对身体有益处。
点击查看大图13.水果是每一餐必备的美味。
点击查看大图14.酸豆角炒鸡胗是绝对的下饭神器哦。
点击查看大图15.餐桌上偶尔出现酸辣口味的美味也是非常不错的选择噢。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
