红烧鸡腿

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1.准备好需要的食材。

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2.切好姜、葱和蒜。

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3.小鸡腿冷水下锅，加入1勺料酒、15粒花椒和2片姜，煮沸焯水，捞出备用。

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4.锅中倒入食用油，加入姜葱蒜煸香，倒入鸡腿，微微煎下。

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5.加入红烧汁。

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6.继续往锅中倒入清水，加入干辣椒，大火煮开后转小火焖煮15～20分钟。

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7.最后大火烧汁。

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8.盛入盘中，撒少许白芝麻装饰。