火龙果雪糕

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1.蛋黄中放5克的糖，挤入柠檬汁。

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2.搅拌均匀。

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3.牛奶里加玉米淀粉搅拌均匀。

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4.倒入蛋液充分搅拌均匀，然后小火煮到微开，也就是冒小泡的状态，立即离火，晾凉备用。不能煮到完全开，否则就变成蛋花汤啦。

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5.火龙果汁倒入蛋奶液里。

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6.充分搅拌均匀。

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7.淡奶油加糖打发到基本不流动的状态。

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8.倒入果奶液。

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9.用翻拌的手法拌均匀。

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10.倒入模具中，冰箱冷冻一天。

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11.脱模即可享用。