清蒸鲈鱼

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1.鲈鱼清洗干净，葱，干辣椒切丝，姜切片。

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2.鲈鱼两面切斜刀用料酒腌30分钟。

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3.30分钟后倒掉料酒，冲洗干净鲈鱼，刀口处塞入姜片。

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4.蒸锅放水烧开，放蒸锅蒸8分钟。

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5.调汁。

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6.蒸好的鱼，撒葱丝，干红辣椒丝，浇热油，淋入调好的汁即可。