自制绿豆糕

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1.脱皮绿豆头天晚上洗净泡好。

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2.绿豆倒入高压锅，加约1000g水，怕糊底，但绿豆真比红小豆易糊(红小豆是加2倍水正好)，这是加了2倍多水，也闻到有点糊味，小火焖10分钟关火，再焖半小时开锅。

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3.倒入搅拌机加糖搅打碎。

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4.平底平粘锅放玉米油，倒入搅碎的绿豆小火炒。

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5.加麦牙糖继续炒。

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6.越来越干了。

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7.月饼模具抹油，放入炒好晾凉的绿豆，压出形。

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8.轻轻推出，放在盘中。

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9.用铁器烧热压了下封口。

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10.完成。

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11.六一节的小礼物。