咸鸭蛋炒土豆

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1.食材：熟咸鸭蛋、土豆。

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2.将咸鸭蛋敲开剥壳，用勺子挖出，待用。

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3.将土豆洗净，去皮。

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4.放在案板上切成片。

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5.将切好的土豆下入清水锅中焯开2分钟后捞出。

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6.起锅倒油烧热，下入焯好的土豆和挖出的咸鸭蛋翻炒翻炒。

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7.然后，加适量的盐。

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8.加适量的味精。

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9.调味炒匀即成。