茄子煲

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1.茄子切块用清水冲洗几遍再用清水加盐浸泡十分钟。

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2.植物油放入挤干水分的茄子翻炒。

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3.将炒软的茄子放入砂锅。

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4.植物油将肉馅炒散。

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5.加入老抽调色放入姜片、蒜粒。

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6.加入清水放入适量盐煮滚。

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7.淋在茄子上大火煮滚。

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8.转小火煨十分钟。

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9.加入青红辣椒和剩下的蒜大火收汁。

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10.不好看但是好好吃????。