鱼豆腐

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1.鱼切成小块，放料酒生抽白胡椒粉腌制二十五分钟。

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2.豆腐切方块，煎至两面金黄盛出。

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3.起锅烧油下鱼块煎至两面金黄盛出。

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4.葱切马蹄葱，姜蒜切碎。花椒干辣椒洗干净。

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5.起锅烧油下一勺剁椒酱炒香。

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6.下姜蒜碎，炒香，下花椒干辣椒炒香。

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7.下马蹄葱炒香。

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8.加一大碗清水烧开。

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9.加料酒东古酱油，少许白糖。

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10.下雨块和豆腐大火炖八分钟。

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11.出锅装盘。