心形蛋糕吐司

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1.蛋清放入无水无油的盆中，放入白醋。30克的糖分三次放入，打发至湿性发泡。

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2.先来做蛋糕胚。清水、玉米油放入大碗中，搅拌均匀，筛入低筋面粉。2.轻柔的翻拌均匀，面团稍微成团，不要太稀。

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3.放入4个鸡蛋黄，滴香草精，加入色素，翻拌均匀就可以了。

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4.取1/3的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，继续翻拌均匀。

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5.做好的蛋糕糊倒入烤盘中，磕震掉大气泡。

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6.预热烤箱，上下火190度，20分钟即可。烤好以后自然放凉。

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7.用心形的模具刻出来六个蛋糕片，就可以了。

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8.继续来做面包部分。将白糖融化，放入高筋面粉、食盐、鸡蛋和酵母，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。

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9.程序结束后，放入室温软化的黄油，继续第二次和面程序。

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10.程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。

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11.室温进行一发，用手指在面团中间戳一个小洞，面团不回缩就可以了。

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12.面团发酵完成后，轻柔地将面团取出来，直接分成70g一个的面团，一共4个。

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13.将面团轻轻地整理成圆形，一共6份。将面团擀开，中间放入蛋糕。

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14.上下部分折叠回来，收口捏紧即可。

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15.做好的面团都放入吐司盒中。

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16.放入烤箱进行二发。

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17.发酵至原来的两倍大小。

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18.预热烤箱，上下火190度40分钟即可。

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19.烤好以后，脱模完全放凉。

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20.切开看一看，超粉嫩的红心~

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21.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~