天麻炖乳鸽

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1.原料：乳鸽，罗汉笋，小木耳，天麻，枸杞子。

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2.天麻放入温水泡半小时，泡软后切成片。

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3.鸽子切除尾巴，去除颈部淋巴结，放入锅中出水。

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4.把出过水的鸽子放入砂锅，加入木耳，罗汉笋，天麻片和枸杞子。

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5.砂锅中加水，一次加足。

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6.大火煮开10分钟后转小火慢炖1小时左右，如果砂锅太小，可以用蒸的方法，加水后放入蒸锅蒸2小时。

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7.把乳鸽炖至熟烂后调味。

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8.加点香菜点缀。