凉拌豆腐皮

点击查看大图

1.米辣一个，蒜头几瓣，萝卜切丝，豆腐皮切丝。

点击查看大图

2.水沸，胡萝卜丝焯水一分半钟。

点击查看大图

3.捞出备用。

点击查看大图

4.水里加点盐和一滴油，水沸，放豌豆苗进去焯水一分钟断生，捞出备用。

点击查看大图

5.豆腐皮倒进沸水里焯水半分钟。

点击查看大图

6.捞出备用。

点击查看大图

7.米辣和蒜头剁碎。

点击查看大图

8.准备调料。

点击查看大图

9.加点糖，盐，倒米醋、芝麻油、辣椒油等调料一起调均匀。

点击查看大图

10.戴上一次性手套，把焯好水的胡萝卜丝豌豆苗豆腐皮放进一个深盘子里，边倒凉拌汁边用手抓匀。

点击查看大图

11.成了。走了这一盘，别的菜都可以没有。