辣菜

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1.把芥菜洗净，如果茎部有些老的话 ，撕去皮。

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2.这就是撕皮后洗干净的菜菜。接着烧一锅水，（注意：一定要保证洗菜及锅内没有油，一点都不要有哦）

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3.水开后，放入芥菜，不用等再次水开，烫1分钟这样，捞出，稍微沥干水分，把锅洗干净，再把菜放入，盖上盖子，等明天中午或晚上要吃时 ，拿出切碎。

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4.这是刚捞出来滴菜哦

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5.放入锅里，加盖子。等明天

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6.隔天打开一闻 ，就可以问到辣辣的味道了，要的就是这股味道。

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7.用冷水稍微洗一下，沥干水份，切碎，切少许蒜粒。

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8.锅内放油，爆香蒜粒，再加入菜粒，炒熟即可。

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9.上菜咯，很特别的味道哦，淡淡的菜香，微辛辣，很下饭哦。