韭菜炒虾仁

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1.虾适量。

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2.洗净，去头，去壳，挑去虾线。

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3.适量盐，生粉，白胡椒粉。

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4.抓匀稍腌。

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5.适量水烧开，腌过的虾仁放入，焯至变红捞出。

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6.凉水洗净备用。

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7.韭菜洗净切成三指段。

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8.锅内适量油烧热，蒜片，花椒炒香。

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9.韭菜放入翻炒两下，倒入小半勺开水。

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10.虾仁和红椒放入。

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11.适量盐，鸡精调味儿。

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12.翻炒均匀关火盛盘。

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13.成品。

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14.成品。